Fin 2019, Jaillant & Co a franchi une étape majeure de son développement avec l'ouverture de son nouveau bâtiment d'exploitation. Pensé pour réunir en un seul lieu le pressurage, la cuverie, le stockage et l'habillage des bouteilles, cet espace moderne reflète notre volonté de maîtriser chaque étape de l'élaboration de nos champagnes.
Ce projet a également permis de créer un espace d'accueil chaleureux dédié à nos visiteurs. Notre showroom, offrant une vue imprenable sur le vignoble de Montgueux, est un lieu de découverte et de partage où nous avons le plaisir de faire déguster nos cuvées et de transmettre notre passion du Champagne.
Cette réalisation marque une nouvelle étape dans l'histoire de notre maison familiale, alliant savoir-faire traditionnel, modernité et convivialité.