Le vignoble de Montgueux constitué de 215 hectares est établi sur une butte dont l’assise est formée de près de 150m de craie froide du Turonien (crétacé supérieur) garantissant à la vigne une irrigation naturelle constante. Le cépage chardonnay y est implanté majoritairement à l’instar des cépages pinot noir et pinot meunier. Depuis peu, il n’est pas rare que le vignoble de Montgueux soit définit comme « un petit trésor caché de l’Aube » par certains journalistes de magazines spécialisés.

Notre vignoble s’étend sur l’ensemble du coteau appelé également « Côte de Champagne » sur une superficie de 7,5 hectares regroupant une dizaine de parcelles.

Son exposition sud/sud-est lui permet de bénéficier d’un ensoleillement optimal. Un tiers de notre vignoble bénéficie d’un enherbement permanent afin de gérer au mieux le travail du sol.